Rezepte

Rezeptsammlung der SOLAWI Neuenstein

Gebackener Butternut, mit Kräuterquark und Rote Beete Salat

Gebackener Butternut, mit Kräuterquark und Rote Beete Salat Rezepte  sind für zwei Personen ausgerichtet. Die unterstrichenen Zutaten stammen vom SOLAWI – Acker in Neuenstein Gebackener Butternut 1 Butternutkürbiss 3 Knoblauchzehen Rosmarinzweige Olivenöl Meersalz Pfeffer, Paprika Backofen auf 180Grad vorheizen. Kürbis der Länge nach halbieren, Kerne und Fasern entfernen, dann in fingerdicke längliche Stücke schneiden. Knoblauchzehen …

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Gefüllter Mangold mit Kartoffelbrei

Gefüllter Mangold mit Kartoffelbrei Rezepte  sind für zwei Personen ausgerichtet. Die unterstrichenen Zutaten stammen vom SOLAWI – Acker in Neuenstein Gefüllter Mangold: 10-15 Mangoldblätter Würziger Käse in Scheiben Salami oder Schinken Bratöl 1.    Mangoldblätter waschen und trockenschleudern. Dicke Rispen dünn schneiden. Mangold flach auf dem Küchentisch ausbreiten. 2.    Je nach Belieben eine Scheibe Käse, oder …

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Zucchini-Chutney mit Ingwer

Zubereitungszeit: 40 Minuten 500 g Zucchini, gelb, Ich habs mit grünen gemacht 150 g Zwiebel 1 rote Paprika 30 g Ingwer 1 Chili 100 g Zucker 100 ml Essig 100 ml Apfelsaft 11⁄2 EL Curry 1 EL Senfsaat 1⁄2 EL Salz 3 Lorbeerblätter 1⁄2 EL zerstoßener Pfeffer Zucchini, Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden. Ingwer …

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Grüne Bohnen Beilage

Zutaten : Grüne SOLAWI Bohnen, SOLAWI Zwiebeln, SOLAWI Knoblauch, SOLAWI Bohnenkraut, Bio Butter, Pfeffer Zubereitung: Grüne Bohnen, mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch in Butter und ein wenig Wasser dünsten. Pfeffer dazugeben. Nach ca.15 min (Bohnen gar und noch leicht knackig) ist die Beilage fertig. Zum Schluss mit Bohnenkraut verfeinern. Achtung: Für den ultimativen Geschmack ist …

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